POLAROID DE CAZUELA???

eate es mi primer blog, no se si resulte, es algo experimental, se llama polaroid de cazuela.
¿que tiene que ver una cazuela? ... erase una vez... hace algun tiempo, Chile firmó el tratado de libre comercio con USA, fue cuando tuve miedo de la globalización y todo eso, porque qué pasaría con nuestra identidad chilena? se vería afectada? y pensé: "la cazuela está en extinción". La cazuela es un plato con muchos ingredientes diferentes, rara mezcla.
Así soy yo, chilena de corazón y rara mezcla.
y POLAROID???? polaroid es una foto instantánea, es por eso que este blog se llama polaroid de cazuela, es una foto instantánea de mi, de lo que pienso en forma rápida, express, instantánea.


(a consejo del Iván aqui va la receta para cazuela de vacuno)

Ingredientes:

1 ½ kilo de asado de tira
6 papas grandes
¾ kg de zapallo
300 gramos de porotos verdes
1 zanahoria grande
½ pimiento morrón
2 choclos
½ cebolla chica
2 dientes de ajo
2 cucharadas de arroz
6 granos de pimienta negra
1 pizca de orégano
1 ramita de tomillo
2 puerros
sal

Preparación
Pelar las papas y ponerlas en un tiesto con agua fría, donde irán todos los elementos ya procesados antes de ponerlos a hervir. Cortar el zapallo en seis trozos del tamaño de las papas y hacer lo mismo, pero longitudinalmente y en tres partes, con los porotos verdes, retirándole las puntas y las nervaduras.
Trozar el pimentón en seis tiras y el choclo en seis rodajas de cuatro centímetros de grosor cada una. La zanahoria pelada se corta longitudinalmente en seis, mientras que cada puerro se divide en tres.
La carnes debe ser hervida con los aliños en olla simple o a presión, calculando siempre que el tamaño del recipiente permita incluir sin problemas el resto de los ingredientes.
Una vez que la carne esté tierna, hay que agregar los acompañamientos en el orden establecido en la receta.
consejo: al servir ponga un platillo con ajíes, además de un posillo con perejil o cilantro picado finamente.

Escrito por cazuela